Ingredientes
- 4 huevos
- 200 grs. de harina común
- 1 cdita. de polvo de hornear
- 50 cc. de aceite de oliva
- 50 cc. de vino blanco
- 150 grs. de jamón cocido cortado en cubitos
- 100 grs. de queso gruyere rallado
- Sal
Preparación
- Mezclar la harina con el polvo de hornear, los huevos, el aceite y el vino formando una masa.
- Agregar las aceitunas cortadas en juliana, los cubitos de jamón cocido y el queso rallado. Agregar abundante pimienta, pero cuidar la sal, ya que las aceitunas aportarán suficiente sal.
- Utilizar un molde de budín inglés de aluminio, enmantecado y llevar a la cocina precalentada en Convección a 200°C. sobre la rejilla baja. Cocinar en Convección a 180°C de 30’ a 40’.
