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Recetas

Polenta con salsa de tomate

Ingredientes

  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cdas. de aceite
  • 250 grs. de salchicha parrillera
  • 400 c.c. de puré de tomates
  • 1 cda. de azúcar
  •  1 cda. de pimentón
  • 1/2 cda. de condimento para pizza
  • 750 c.c. de caldo de verduras
  • 150 grs. de harina de maíz instantánea
  •  3 cdas. de queso rallado
  •  Sal y pimienta a gusto

Preparacion

  1. Procesar la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Disolver todo en una cazuela junto con el aceite, el ajo y el laurel. Salpimentar y cubrir. Microondear 9’ en MÁXIMO (100%). Remover a mitad de tiempo y completar la cocción.
  2. Agregar la salchicha cortada en trozos, el puré de tomate, el azúcar, el orégano y ají molido, sal y pimienta. Mezclar bien y cubrir. Microondear 8’ en MÁXIMO (100%). Remover a mitad de tiempo y completar la cocción destapando.
  3. Disponer el caldo en un bol amplio. Cubrir. Microondear 12’ en MÁXIMO (100%), o hasta lograr el punto de ebullición. Agregar la harina de maíz en forma de lluvia y remover continuamente.
  4. Agregar la manteca, el queso y la muzarella. Mezclar y verter en una fuente apta para microondas. Volcar encima la salsa de tomate y cubrir. Microondear 6’ en CALENTAR (80%) y servir.